|
|
Andijvie Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
5 Grote aardappelen
1 Krop Andijvie
1 eetlepel Azijn
300 gr mager spek
een beetje boter
Voorbereiding:
Kook de Aardappelen gaar, snijdt de andijvie zo fijn mogelijk, was de andijvie goed in ruim water.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, kook ze gaar in ongeveer 20 minuten. Intussen kunt u vast de magere spekreepjes bruin bakken in een ruime jus. Denk erom dat u een beetje sap (afgietsel) van de aardappelen bewaart. Wanneer de aardappelen gaar zijn, en de spekreepjes bruin. Doet u de aardappelen in een grote kom. Hier doet u de andijvie, en een beetje afgietsel van de aardappelen, Nu stampt u alles door elkaar tot alles goed fijn is, nu de spekkies erbij en een klein scheutje azijn, nu goed roeren en klaar is kees ! Eet smakelijk
|
|
|